faire du vinaigre de cidre


Ça fait longtemps que le vinaigre de cidre a été préparé à la maison et d’une méthode facile et simple, mais actuellement et avec le développement scientifique et la croissance des populations, le vinaigre devient fabriquer par des grands usines spécialisées dans ce domaine, et avec des quantités importantes.

Aujourd’hui on va découvrez la méthode de fabrication de vinaigre de cidre, soit à la maison soit dans l’usine.

Comment faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison ? (méthode rapide)
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1) Verser l’équivalent d’une bouteille de vin dans un vinaigrier et y déposer la mère

2) Pour récupérer le vinaigre on peut utiliser une louche en bois ou en plastique mais aucun instrument en métal qui pourrait altérer la qualité du gout.

3) Laisser reposer deux à trois semaines entre 25°C et 30°C

   Et le résultat : est un bon vinaigre

Les étapes de faire du vinaigre de cidre de pomme (méthode d’usine)
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Le vinaigre de cidre véritable au produit de la ferme, Issue du fruit de verger, cueillie à la main, et après cueillette, la première étape consiste à chargement les pommes dans notre véhicule, direction les alpages  sur la route d’usine.

En 2ème étape de cette production, les pommes sont passées au brouilleur, Le jus de pomme commence s’accule lentement, délicatement parfumé et merveilleusement doux.

Le jus ainsi obtenu sera stocké dans un baque de décantation, prenant quelques semaines,
Tels que le jus de résine pour le vin, nous allons faire de même ;

Ce jus va être ensuite transposé dans des fils de chaîne où il va reposer pendant 8 à 9 mois environ, et c’est justement le bois de chaine qui va donner ces particuliers à notre vinaigre de pomme.

Après de 6 mois d’attente, le travaille de fermentation naturelle n’est pas encore terminer,  nous allons tirer notre jus du fût, et ensuite le placer dans vinaigrier.
Finalement, 6 semaines plus tard, notre vinaigre est prés et être distribué en bouteille.

Conseil :

Vous devez savoir que le vinaigre de cidre fabriqué chez soi est meilleur pour la santé que tous les autres vinaigres commerciaux.

vous pouvez visiter cet article:  * vinaigre de cidre pour les cheveux  qui parle du vinaigre de cidre et son relation avec des cheveux.

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